Soja com Brócules

     Ingredientes:

1 xícara de soja grossa

1 caldo de legumes

1 xícara de bróculos

1 cebola grande

2 dente de alho amassados

2 colheres (sopa) de milho

2 colheres (sopa) de ervilha

1 colher (chá) de salsa desidratada

1 colher (sopa) de azeite

Sal e pimenta do reino a gosto.



Modo de preparo:



Idrate a soja em uma panela com águe quente até dobrar o tamanho, depois coloque-as em água fria para dar choque térmico, escorra a água esprema bem e corte-as (da maneira que desejar).

Em uma panela coloque o azeite com o alho, deixe friar o alho até ele começar a ficar dourado, acrescente a soja cortada , frite bem a soja, acrescente o brócules, e o caldo de legumes, mexa um pouco, acrescente a cebola cortada em tiras, o milho, a ervilha, a salsa, o sal e a pimenta!

deixe refogar bem os ingredientes, mexendo sempre, desligue o fogo, e seu prato está pronto.





Bon Appétit.

                                                                 

Fotos

90% dos alimentos vegetais são desperdiçados

                           


Cerca de 90% dos alimentos vegetais com que alimentamos os animais perdidos, quando os recebemo através de carne. Como a carne não acrescenta novos nutrientes, esse desvio representa enorme desperdício de terra, água, mão-de-obra e dinheiro.
- sem mencionar o sofrimento dos animais na criação intensiva.

Da Última Árvore Para o Último Animal (Cólera)

Nós estávamos aqui
Antes de você, antes deles,
Quando o mundo desconhecia a violência
Nós existimos há trilênios
Alimentando a todos.
Aos poucos você foi vendo
Eles chegando com uma invenção
Usavam aquilo para nos cortar
E com nossos pedaços em brasa
Se aquecer.
Então eles fizeram armas e motores
Com armas te caçavam
Com motores nos cortavam.
Você viu sua espécie aniquilada,
Você viu nossas sombras sumirem,
Água e ar, vítimas de contaminação química.
Você viu armas feitas com
Pedaços de nossos corpos,
Você viu sua pele irmã
A preço promocional na vitrine.
Eles não viram nada além do lucro.
Eles usam sua pele
Sentados sobre nossos pedaços.
Eles tem projetos milionários para
Exterminar todos nós.
Observe agora, eles já estão cegos e Suicidas.
Olhe ao redor, só eu e você,
Eles morrem aos poucos e
Nada mais, nada mais podemos fazer,
Nada mais...

Li xo Planetário (Disturbio Mental)

Nosso planeta vamos matar
De tantas matas a derrubar
Estamos matando rio e mar
E poluindo nosso ar
Lixo, Lixo, Lixo, Lixo,
Lixo, Lixo, Planetário
Lixo atômico / Pra enterrar
Lixo tóxico / Pra respirar
Lixo no fundo, no fundo do mar
Lixo, Lixo, Lixo, Lixo,
Lixo, Lixo, Planetário

hambúrguer de soja

                                                                Hambúrguer de soja


Ingredientas:


- 1 xícara de soja cozida e amassada.

- 2 batatas cozidas a amassadas.

- 1 ovo batido

- 1 colher de farinha de trigo integral

- 1 cebola ralada

- 2 dentes de alho amassados

Cheiro-verde

Sal a gosto



Modo de Preparo:

Misturar e amassar bem os ingredientes. Fazer pequenos bifes chatos e assar em forma untada. Se preferir, colocar

molho de tomate e orégano por cima e assar novamente.

Beringela ao Forno

Ingredientes:



- 2 beringelas cortadas em rodelas grossas.

- 2 colheres de (sopa) de vinagre.

- 1 xícara (chá) de caldo de legumes.



Molho:

- 1 lata de tomate sem pele.

- 1 colher (sopa) de cebola ralada

- 3 dentes de alho amassados

- 1 colher (sopa) de azeite.

- 2 colheres (sopa) de de extrato de tomate.

- sal a gosto.

- 1 colher (chá) de orégano.

- 1 colher (sopa) de salsa picada

- 1 colher (sopa) de alcaparras.

- 2 colheres (sopa) de queijo (da sua preferência) ralado.
 
Preparo:
 
Ponha as beringelas de molho em água com vinagre por 15 minutos. Escorra. Numa frigideira antiaderente, aqueça meia xícara de caldo de legumes . Depois, cozinhe as rodelas de beringela nese caldo, virando-as uma vez. Retire e arrume num refratário.
 
Molho:

Bata o tomate no liquidificador e reserve. Refogue a cebola e o alho com o azeite por cinco minutos. Junte o tomate reservado, o extrato e o restante do caldo. Tempere com sal e orégano. Cozinhe em fogo baixo até engrossar. Adicione a salsa e desligue o fogo. Ponha uma colherde sopa de molho cobre cada beringela e coloque as alcaparras. Polvilhe o queijo e leve ao forno 15 minutos antes de servir.

Queijo prato

Ingredientes:



- 3 colheres (sopa) de pure de mandioquinha

- 1 xícara de polvilho doce

- 1/2 xícara de polvilho azedo

- 3 colheres de creme de vegetal (Becel), ou óleo, ou azeite.

- 3 colheres (café) de sal

- 1/2 limão



Modo de preparo:

Junte todos os ingredientes.Amasse com as pontas dos dedos até formar uma massa homogenia.Coloque a massa

num formaton que deseja (redondo,oval) untada com oleo.Leve a geladeira por mais ou menos 2 horas.Na hora de

consumir, corte as fatias e leve a uma frigideira ante aderente para dourar e cozinhar os polvilhos.



Sugestão:

Colocar em uma fatia de pão, por cima por tomates fatiados, orégano, cobrir com outra fatia de pão levar para

uma sanduicheira elétrica (pode ser aquela tostex)para aquecer e dourar o pão.



Dicas

Esta receita pode ser adaptada para queijo cremoso, basta adicionar mais pure de mandioquinha e gordura até que de

a consistência desejada.

Uma dica é usar a máquina de pão ou batedeira para homogenizar a massa. Quanto mais bater mais lisa a massa e com

mais cara de queijo fica.